Depuis 5 générations, les LATREUILLE entreprennent et innovent .


La distillerie LATREUILLE fut créée en 1904 par Georges LATREUILLE, autour du commerce du Cognac.
C’est son fils Raoul qui en 1927 lui succède. Il va créer une filière de production de Brandy à partir du vignoble charentais.
Jean-Paul LATREUILLE reprend les rênes en 1962 et diversifie ses activités avec le commerce des vins et des jus.
Xavier LATREUILLE lui succède en 1996. Il développe les installations de concentration et de rectification pour le marché des jus de raisin. Son implication et sa volonté affirmée vont l’amener à entreprendre le développement d’un nouveau produit innovant : EXOSE.

#

Histoire du sucre de raisin

L'histoire de la fabrication du sucre de raisin prend sa source sous le Premier Empire.

Napoléon ayant institué le Blocus continental en 1806, on cherche à remplacer le sucre de canne qui vient des îles lointaines par du sucre de raisin.
Louis-Joseph Proust (1754-1826) va faire de nombreuses recherches en chimie alimentaire en sa qualité de savant mais il ne se prétend nullement manufacturier.

#

Etudes et conception

Sur trois espèces de raisin, il poursuit des études très poussées afin d’extraire du sucre de raisin.
Il y serait parvenu si son état de santé ne l’avait pas empêché de continuer sur une voie pourtant prometteuse.
En 1810, la très mauvaise récolte de raisins sur le territoire français compromet définitivement cette tentative innovante mais qui n’a pas trouvé de réponse industrielle appropriée pour son développement.

#

Abandon et renaissance

Le Blocus étant supprimé en 1813, le sucre de canne inonde l’Europe.
Le procédé du sucre de raisin entre alors en léthargie jusqu’à ce qu’un industriel audacieux, Xavier Latreuille, ne décide de le réveiller en mettant au point Exose.

Article de
"L'Illustration" (1941)