La vinaigrette à l’eXOse vieille barrique

La vinaigrette à l’eXOse vieille barrique

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Ingrédients et quantités:

  • eXOse vieille barrique : 35 g
  • Vinaigre balsamique : 35 g
  • Sel fin : 8 g
  • Poivre noir moulu : 5 mg
  • Huile de colza : 60 g
  • Jus de citron : 4 g
  • Eau : 15 g

Conseils de préparation

  1. Dans un cul de poule, mélanger le vinaigre balsamique, l’eXOse vieille barrique, le sel fin, le poivre noir moulu et le jus de citron.
  2. Tout en fouettant, verser l’huile de colza et ajouter l’eau.
  3. Passer le tout au mixer pour émulsionner parfaitement la vinaigrette.