La vinaigrette à l’eXOse vieille barrique
Par
eXOse
Ingrédients et quantités:
- eXOse vieille barrique : 35 g
- Vinaigre balsamique : 35 g
- Sel fin : 8 g
- Poivre noir moulu : 5 mg
- Huile de colza : 60 g
- Jus de citron : 4 g
- Eau : 15 g
Conseils de préparation
- Dans un cul de poule, mélanger le vinaigre balsamique, l’eXOse vieille barrique, le sel fin, le poivre noir moulu et le jus de citron.
- Tout en fouettant, verser l’huile de colza et ajouter l’eau.
- Passer le tout au mixer pour émulsionner parfaitement la vinaigrette.