Salteado de gambas con eXOse barrica vieja
By eXOse
Ingredientes:
- Zumo de limón : 3g
- Cola de gambas pelada : 160 g
- Daucy «Poêlée asiatique» : 120 g
- Ajo picado congelado : 2 g
- Jenjibre picado congelado : 2 g
- Ducros «Epices Thaï» : a pinch
- Aceite de cacahuete : 10 g
- Sal fina : 2 g
- Pimienta negra molida : 2 mg
- eXOse barrica vieja : 10 g
Elaboración
- Adobar las colas de gambas con zumo de limón, las especias, la sal, la pimienta, y eXOse barrica vieja.
- Hacer calentar una sartén con aceite de cacahuete y verter las colas de gambas en cuanto la sartén es muy caliente.
- Bien soasar, luego añadir la “Poêlée asiatique”.
- Dejar cocer a fuego lento.