Cortar el foie gras de pato en dados de 2 cm de lado.
Añadir la sal, le pimienta y eXOse; mezclar bien.
Poner el foie gras aliñado en una bolsa de cocción el vacío, cerrar.
Cocer en un horno a vapor a 85°C durante 15 minutos
Nuestro aviso goloso
Puede añadir una mermelada de cebolla para proponer un primer plato dulce y salado.
Del coctel al postre, cualquier cosa sirve de pretexto para descubrir eXOse. Haz malabarismos con los 3 sabores: eXOse, eXOse barrica nueva, eXOse barrica vieja.
Deje volar su imaginación y su creatividad. Descubre de nuevo el imperio del gusto y de los sabores con eXOse.